Le printemps est arrivé et l’envie de jardiner vous démange ? Saviez-vous qu’il était facile de faire pousser plusieurs variétés de légumes et de fines herbes directement dans votre cuisine, peu importe la saison? Plusieurs légumes ont cette facilité à repousser à l’infini, seulement grâce à un peu d’eau et du soleil.

Connaissez-vous la multiplication végétative?

La multiplication végétative est une merveilleuse façon de recycler la base des légumes que vous auriez autrement jetée en plus d’économiser. Et quel projet fascinant et stimulant que d’observer les légumes pousser sous vos yeux jour après jour! Alors, avant de jeter une tige d’oignon vert, un cœur de laitue ou de céleri, lisez ce qui suit.

Recyclez vos légumes à l’infini!

Certains fruits et légumes ont la capacité de se multiplier sans passer par la reproduction des graines. Il suffit de placer la tige ou le cœur du légume dans un contenant, puis d’ajouter un peu d’eau. L’eau doit toucher la tige ou le cœur, sans toutefois le recouvrir complètement. Placez vos contenants au soleil et changez l’eau tous les jours. Jour après jour, regardez la magie opérer.  

Quelles sont les variétés de légumes faciles à faire repousser?

Le céleri : placez la base du céleri (d’une hauteur d’environ 5 cm) dans un peu d’eau et voyez-le repousser. En quelques jours, les premières feuilles apparaissent. Il vous faudra attendre environ trois semaines pour récolter vos premières tiges.

La laitue : gardez le cœur ou le pied d’une laitue, peu importe la variété, et placez-le pied de la laitue dans un bol recouvert d’eau à égalité. Après seulement 2 à 3 semaines, vous pourrez récolter de nouvelles feuilles pour les déguster. 

L’oignon vert : les oignons verts sont les légumes les plus rapides à faire repousser. En seulement cinq jours, vous aurez une belle repousse prête à utiliser. Placez les oignons verts, racines vers le bas, dans un verre en veillant à ce que les racines trempent bien dans l’eau.

Le basilic : conservez une branche de basilic avec la tige et placez-la dans l’eau. Après environ 7 jours, la tige aura développé des racines et vous pourrez ensuite la planter en terre dans un petit pot décoratif disposé au soleil.

Le fenouil : conservez le cœur du bulbe de votre fenouil et placez-le dans un peu d’eau dans un endroit ensoleillé. Vous verrez les tiges repousser en quelques semaines.

L’ail : cultiver soi-même de l’ail à la maison n’a rien de bien sorcier! En sacrifiant un seul bulbe d’ail à la culture dans votre cuisine, vous n’aurez plus besoin d’en acheter. Séparez la tête d’ail en plusieurs gousses sans les abîmer et placez-les dans un contenant recouvert de terre, tête vers le haut. Arrosez seulement lorsque la terre est vraiment sèche. Après une dizaine de jours, vous pourrez consommer les délicieuses tiges vertes d’ail bien tendres et les couper au fur et à mesure. Après quelques semaines, le bulbe d’ail aura grossi et vous donnera 3 ou 4 nouvelles gousses.

Le jardinage est une activité relaxante et satisfaisante qui peut s’effectuer en toute saison, n’importe où dans la maison. Un peu d’eau et de soleil et l’on observe de simples pousses de légumes se transformer en beaux légumes tendres et frais. Qui plus est, ce sont des aliments diététiques extrêmement bénéfiques pour la santé.

Avez-vous lu à ce propos, notre article sur les superaliments?

Connaissiez-vous cette technique? Allez-vous recycler vos légumes à partir de maintenant? N’hésitez pas à nous faire part de vos plus grandes réussites!